Cách dùng cho người bệnh tiểu đường

pha trà với hạt methi


Cách dùng rất đơn giản, mỗi ngày khoảng 15 - 20 g hạt, rang hạt cho thơm, tán thành bột, pha nước uống, hoặc lấy hạt sống chưa rang, ngâm trong ly có chứa 200 ml nước lạnh, để qua một đêm cho hạt nở ra, sáng dậy uống hết nước trong ly, bỏ xác. Hạt có mùi thơm như vị rau cần tây, dễ uống.

* Cách 1 : Cho 01 muỗng hạt Methi vào ly nước nóng 50 – 70 độ khoảng 10 phút, sau đó ăn hạt và uống nước 2 – 3 lần/ ngày trước bữa ăn 1h.
* Cách 2 : Cho 02 – 03 muỗng hạt Methi vào ấm trà rót nước nóng chờ khoảng 5 phút, uống 2- 3 lần tới khi nước nhạt màu ( giống như pha và uống trà ).
* Cách 3 : Cho hạt Methi vào ấm đun sôi 3 – 5 phút, lọc bỏ bả. Uống nóng, để nguội hoặc bỏ vào tủ lạnh để uống trong ngày
* Cách 4 : Nếu muốn thơm ngon hơn thì có thể xao vàng rồi hãm nước và uống nóng hoặc đóng chai để tủ lạnh uống như nước lọc trong ngày. Với cách này cần tăng liều dùng lên khoảng 1,2 – 1,5 lần
* Cách 5 : Hấp cơm, làm bánh, nước sốt, làm sinh tố, sữa chua,…
Liều dùng
* Tiểu đường type 1:  50-100gr/ngày
* Tiểu đường type 2:  25-50gr/ngày

Các cách chế biến món ăn

Chế biến rau mầm từ hạt methi :


rau mầm từ hạt methi

Cách làm                                      
Chuẩn bị: 100g hạt methi Ấn Độ chưa qua sơ chế, một ít tro bếp, rổ nhựa mắt dày ( tránh để lọt tro ra ngoài)
Ngâm qua hạt methi vào nước ấm khoảng 38 độ trong 8h. Trải một lớp tro vào trong đáy rổ nhựa sau đó rắc 100gr hạt methi đều lên mặt. Tiếp đó cho một lớp tro nữa lên trên và độ dày bằng ½ so với lớp đệm ở dưới. Tưới nước đều lên mặt tro nhưng tưới nhẹ tránh để trôi lớp tro này.
Mỗi ngày chỉ cần tưới nước 1 lần và để rổ trong chỗ tối. Sau khoảng 3 ngày là ta có thể có giá methi để ăn rồi. Nếu muốn làm rau mầm thì có thể để thêm vài ngày nữa cho thành cây non sau đó cắt bỏ rễ là được món rau mầm ngon tuyệt.

Bí quyết để giá methi mềm, giòn, ngọt
Nên ngâm và vò vào nước ấm để loại bỏ những hạt hỏng. Tưới nước và giữ ẩm đầy đủ
Nên chọn những hạt methi chất lượng, hạt to, già hạt.
Sử dụng giá và rau mầm methi trong các bữa ăn không những thay đổi được khẩu vị mà còn giúp rất nhiều trong việc điểu trị bệnh tiểu đường.

Bánh Tart bí đỏ từ hạt methi

Nguyên liệu:
-200g bột mì
-100g bơ (hoặc Dầu Oliu)
 -4 m.s nước lạnh
-2 muỗng càfe đường xay (10g)
-1/3 muỗng càfe muối
*Nhân bánh
-200g bí đỏ
-2 cái trứng gà
-1/3 mcf bột quế
-5 muỗng càfe hạt Methi xay
-50g hạnh nhân lát
-20g đường cát
-50g nho khô
bánh tart với hạt methi


Thực hiện:

-Dầm bơ, bột mì cho bơ tơi ra kế đến cho nước, đường muối vào trộn đều cán mỏng đặt vào khuôn tạc, dùng tay ấn cho bột sát thành và đáy khuôn dùng nĩa xăm nhiều chỗ trên đáy bánh, cho vào lò nướng 180 độ C 15’.

*Nhân bánh:
Bí đỏ hấp chín tán nhuyễn trộn với đường cát, trứng gà đánh tan cho vào trộn chung cùng với nho khô, bột Methi, hoa hồi(  chỉ để tạo mùi) cho hỗn hợp này vào khuôn bánh tạc  Hạnh nhân xếp trên mặt đưa vào lò nướng tiếp thấy nhân đặc là được.

bánh tart với hạt methi
bánh tart với hạt methi


Riêu cá chép nấu hạt methi


chế biến cá chép với hạt methi

Cá chép : (1 con) 1kg
Hành tím : 3gr
Mẻ : 200gr
Bạc hà : 400gr
Cà chua : 300gr
Thì là : 100gr
Hạt Methi : 5gr
Salad : 500gr
Rau thơm các loại : 150gr
Dầu ăn : 5ml
Gia vị : muối, tiêu, hạt nêm, ớt tươi

Thực hiện :

Giai đoạn 1
Hành tím đem giã lấy nước
Hạt Methi xay nhuyễn và rang vàng
Cá đánh vảy , bỏ vây cắt khúc ướp với ít muối và nước hành tím
Cà chua cắt múi cau
Bạc hà thái vát 2 bên bóp muối + rửa sạch , vắt thật khô
Salad , rau thơm rửa sạch , xắt nhỏ bỏ vào dĩa
Giai đoạn 2

Phi hành thơm , bỏ cá vào chiên sơ cho cá săn lại sau đó bỏ cá vào nồi nước sôi , bỏ mẻ đã lược + cà chua + hạt Methi + muối + nước mắm + hạt nêm, nêm lại cho vừa ăn, canh có vị chua ngọt vừa ăn là được , cá chín nhắc xuống
Trang trí : Khi ăn múc canh ra bát , cho bạc hà + thì là + hành hoa thái nhỏ
Ăn nóng với salad , rau thơm và bún


Còn rất nhiều món ăn khách nhau giúp bạn ngon miệng mà bạn có thể chế biến được,Hãy thể hiện tài nấu nướng cũng như khả năng sáng tạo với món ăn của các bạn với hạt methi để giúp bạn và gia đình có thể có những bữa ăn thật ngon miệng

Chú ý : Hạt methi không có bất cứ tác dụng phụ nào với sự kết hợp với các nguyên liệu khác nên bạn có thể hoàn toàn yên tâm.
Đánh giá:

 
Hạt MeThi Ấn Độ ©2012 Tổng đại lý hạt methi tại khu vực Miền Bắc
Liên kết ngoài : thuê chỗ đặt máy chủ | thuê VPS giá rẻ | thuê VPS | thuê chỗ đặt máy chủ | dich vu dau so 1900 | tong dai 1800 | Đầu Số 04 | bien quang cao | lam bien quang cao | thép góc | thép chế tạo, Chung cư the golden palm, Golden Palm Lê Văn Lương