Thành phần:
- 1 muỗng dầu Oliu loại tốt.
- 1 củ hành tây, xắt nhỏ
- 1 muỗng canh ngọt, gừng băm.
- 2 tép tỏi, nghiền nát.
- 1 cốc đậu lăng đỏ khô.
- 1 cốc bí đỏ.
- 1 / 2 chén rau mùi cắt nhỏ
- 2 cốc nước
- 1 / 2 chén nước cốt dừa
- 2 muỗng cà chua bột.
- 1 / 2 thìa cà phê hạt Methi
- 1 muỗng cà phê hỗn hợp gia vị cà ri
- Hạt tiêu
Cách làm :
- Đun nóng dầu trong một chảo lớn và rán hành tây, gừng, tỏi, hạt Methi.
- Trộn đậu lăng, bí đỏ và rau mùi. Thêm nước lã, nước cốt dừa, sốt cà chua nghiền và các thành phần còn lại.
- Đun sôi nhỏ lửa trong 30 phút cho đến khi đậu lăng và bí đỏ mềm.
- Ăn nóng với bánh mì ấm.